单项选择题
A.180℃B.200℃C.220℃D.250℃
以下哪个步骤是葡式蛋挞生坯成熟的前置步骤（）A.将生坯放入烤箱B.调制蛋挞液C.烘焙D.搅拌蛋挞皮
单项选择题以下哪个步骤是葡式蛋挞生坯成熟的前置步骤（）
A.将生坯放入烤箱B.调制蛋挞液C.烘焙D.搅拌蛋挞皮
关于清酥类点心的烤制过程，以下哪种操作是错误的（）A.烤制前将点心放入已经预热好的烤箱中B.在烤制过程中，根据...
单项选择题关于清酥类点心的烤制过程，以下哪种操作是错误的（）
A.烤制前将点心放入已经预热好的烤箱中B.在烤制过程中，根据需要调节烤箱温度和时间C.烤制时可以将点心放在烤盘上，再放入烤箱中D.烤制完成后，应立即将点心取出，以免影响口感
下列哪种工艺方法主要用于制作清酥类点心（）A.烤B.煮C.炸D.蒸
单项选择题下列哪种工艺方法主要用于制作清酥类点心（）
A.烤B.煮C.炸D.蒸
