人体亚硝酸盐中毒潜伏期较短，发病慢。

脂类含碳、氢比例比糖要大，故发热量比糖高。

判断题脂类含碳、氢比例比糖要大，故发热量比糖高。

如果菜心每千克9元，则郊菜每千克25.71元。

判断题如果菜心每千克9元，则郊菜每千克25.71元。

食物保存不当引起食物中毒多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。

判断题食物保存不当引起食物中毒多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。