用银氨溶液能鉴别葡萄糖和蔗糖。

油脂在酸性或碱性条件下，均可发生水解反应，且产物相同。

判断题油脂在酸性或碱性条件下，均可发生水解反应，且产物相同。

食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。

判断题食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。

木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色。

判断题木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色。