问答题
腌，就是将小型生料撒上精盐或放入盐水浸渍，然后把水分滗去，再取出加调料，如辣白菜、辣青笋等。
简述“炝”的窍门。
问答题简述“炝”的窍门。
如何“拌”菜？
问答题如何“拌”菜？
怎样“烤”食物？
问答题怎样“烤”食物？
