对跃变型果实来说，呼吸跃变，是果实聪成熟到衰老的转折。

为了减少田间热的影响，贮藏的果蔬应在凉爽的早晨采收，并在贮藏前进行预贮。

判断题为了减少田间热的影响，贮藏的果蔬应在凉爽的早晨采收，并在贮藏前进行预贮。

不同的果实取汁的方法是相同的。

判断题不同的果实取汁的方法是相同的。

影响果蔬产品贮藏的因素主要是果蔬本身的生物学特性和生理状态，外界环境条件影响极小。

判断题影响果蔬产品贮藏的因素主要是果蔬本身的生物学特性和生理状态，外界环境条件影响极小。