单项选择题
A.炖B.煮C.焖D.烩
在将热菜装盘前，需要将餐盘（）A.加热B.冰镇C.保持常温D.用抹布擦干净
单项选择题在将热菜装盘前，需要将餐盘（）
A.加热B.冰镇C.保持常温D.用抹布擦干净
厨房加工时，棕色砧板主要用于（）A.海鲜B.蔬菜C.奶制品D.熟肉
单项选择题厨房加工时，棕色砧板主要用于（）
A.海鲜B.蔬菜C.奶制品D.熟肉
三杯鸡要使用到的新鲜香草是（）A.迷迭香B.百里香C.九层塔D.鼠尾草
单项选择题三杯鸡要使用到的新鲜香草是（）
A.迷迭香B.百里香C.九层塔D.鼠尾草
