鱼虾贝类中水分和（）含量之间存在相逆关系。

为达到防腐的目的，经调汁的调味裙带菜应加入汁总质量0.1%的（）A.盐B.山梨酸钾C.BHTD.脱氢乙酸钠

单项选择题为达到防腐的目的，经调汁的调味裙带菜应加入汁总质量0.1%的（）

干制品的复原性是除了水分外的其他指标的恢复程度，其中可计算的指标包括（）A.质地B.形状C.成分D.颜色

多项选择题干制品的复原性是除了水分外的其他指标的恢复程度，其中可计算的指标包括（）

可防止干制品虫害的方法有（）A.直接喷杀虫剂B.低温贮藏C.采用真空包装D.充入惰性气体包装

多项选择题可防止干制品虫害的方法有（）