HLB值越小，乳化剂的亲油性越；HLB值越大（），亲水性越（），HLB>8时，促进（）；HLB<6时，促进（）。

蜡是长链的（）与长链的（）组成的脂质。

填空题蜡是长链的（）与长链的（）组成的脂质。

三种常见的EFA是（）、（）、（），均为（）脂肪酸。

填空题三种常见的EFA是（）、（）、（），均为（）脂肪酸。

常见脂肪酸的代号回答 月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亚油酸（）亚麻酸（）

填空题

常见脂肪酸的代号回答
月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亚油酸（）亚麻酸（）