测亚硝酸盐含量的实验中，氢氧化钠溶液的作用是调节pH。

亚硝酸盐必须在酸性环境下才能发生重氮化反应。

判断题亚硝酸盐必须在酸性环境下才能发生重氮化反应。

亚硝酸盐过量摄入会导致人死亡。

判断题亚硝酸盐过量摄入会导致人死亡。

新鲜蔬菜中不含有亚硝酸盐，因此要多食用新鲜蔬菜。

判断题新鲜蔬菜中不含有亚硝酸盐，因此要多食用新鲜蔬菜。