油品具有溶解气体的能力；在相同的温度和压力下，各种气体中烃类气体的溶解度（），氢气的溶解度（）。

油品的皂化值，表示油中（）和（）的总含量。

填空题油品的皂化值，表示油中（）和（）的总含量。

水溶性酸和碱能（）和（）油的氧化。

填空题水溶性酸和碱能（）和（）油的氧化。

酸值表示油品中（）酸性物质的总量。新油中的有机酸主要是（）。

填空题酸值表示油品中（）酸性物质的总量。新油中的有机酸主要是（）。