氨基酸、蛋白质和核酸都具有等电点。

推动蛋白质的四级结构形成的力是氢键作用。

判断题推动蛋白质的四级结构形成的力是氢键作用。

变性后的蛋白质，分子量不发生变化。

判断题变性后的蛋白质，分子量不发生变化。

一蛋白质样品经酸水解后，用氨基酸自动分析仪能准确测定它的所有氨基酸。

判断题一蛋白质样品经酸水解后，用氨基酸自动分析仪能准确测定它的所有氨基酸。