判断题
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感官鉴定水产鲜度是中比较快速有效的、正确的评定方法。
判断题感官鉴定水产鲜度是中比较快速有效的、正确的评定方法。
鱼体中脂肪的含量直接影响鱼的风味和营养价值。
判断题鱼体中脂肪的含量直接影响鱼的风味和营养价值。
对于低酸性水产罐头，一般基准温度采用121.1℃，杀菌对象菌为肉毒梭状芽胞杆菌。
判断题对于低酸性水产罐头，一般基准温度采用121.1℃，杀菌对象菌为肉毒梭状芽胞杆菌。
