植物油脱臭馏出物中提取V_E所用的超临界萃取法是利用V_E与其它杂质组分在超临界CO₂中的溶解度不同，使V_E得到分离。

单宁在食品、医药等行业中有广泛的用途但是单宁对于畜禽是一种抗营养物质。

判断题单宁在食品、医药等行业中有广泛的用途但是单宁对于畜禽是一种抗营养物质。

胚芽油含有大量不饱和脂肪酸，稳定性不好，容易氧化。

判断题胚芽油含有大量不饱和脂肪酸，稳定性不好，容易氧化。

大豆磷脂为白色蜡状固体，在低温下可结晶，不易氧化。

判断题大豆磷脂为白色蜡状固体，在低温下可结晶，不易氧化。