单项选择题
A.应制定化学物质进厂验收制度和标准，建立相关记录。B.对化学物质的保管、配制和使用人员应进行必要的培训。C.亚硝酸钠是食品添加剂，不属于有毒化学物质。D.一般化学品与剧毒化学品应分开存放。
为防止食品被污染物污染，对包装材料应进行控制，其中内包装材料进厂后要进行微生物检验，其细菌数指标为（）A.每平...
单项选择题为防止食品被污染物污染，对包装材料应进行控制，其中内包装材料进厂后要进行微生物检验，其细菌数指标为（）
A.每平方厘米〈50个B.每平方厘米〈100个C.每平方厘米〈150个D.每平方厘米〈200个
对食品生产加工企业中手的清洗消毒设施的监测就至少（）监测一次。A.每天B.每周C.每月D.每年
单项选择题对食品生产加工企业中手的清洗消毒设施的监测就至少（）监测一次。
A.每天B.每周C.每月D.每年
对于防止发生交叉污染，下列说法错误的是（）。A.不同清洁度要求的区域之间要隔离。B.明确人流、物流、水流和气流...
单项选择题对于防止发生交叉污染，下列说法错误的是（）。
A.不同清洁度要求的区域之间要隔离。B.明确人流、物流、水流和气流的方向。C.规范加工人员的卫生操作。D.与工艺流程的布局无关。
