多项选择题
A.产高酒精度酵母B.高酯香酵母C.低酚香酵母D.通常选择萨兹酒花E.可以使用比利时糖
下列选项中，导致糖化碘检不正常的物质是（）A.糊化淀粉B.中分子糊精C.低分子糊精D.高分子糊精E.麦芽三糖
多项选择题下列选项中，导致糖化碘检不正常的物质是（）
A.糊化淀粉B.中分子糊精C.低分子糊精D.高分子糊精E.麦芽三糖
下列选项中，啤酒中不纯净、不成熟、不协调的口味主要有（）所致A.乙醛B.异戊醇C.双乙酰D.硫化氢E.乙酸乙酯
多项选择题下列选项中，啤酒中不纯净、不成熟、不协调的口味主要有（）所致
A.乙醛B.异戊醇C.双乙酰D.硫化氢E.乙酸乙酯
下列选项中，可能导致乙醛浓度升高的因素有（）A.发酵温度高B.高温后熟C.主发酵带压发酵D.酵母接种量高E.接...
多项选择题下列选项中，可能导致乙醛浓度升高的因素有（）
A.发酵温度高B.高温后熟C.主发酵带压发酵D.酵母接种量高E.接触氧气
