单项选择题
A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌 B.食品无毒、无害，符合应当的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常
凡属我国创新的物质特别是对其中化学结构提示有慢性毒性、遗传毒性或致癌性可能者或产量大、使用范围广、摄入机会多者...
单项选择题凡属我国创新的物质特别是对其中化学结构提示有慢性毒性、遗传毒性或致癌性可能者或产量大、使用范围广、摄入机会多者，必须进行全部（）。
A.二个阶段的毒性试验 B.三个阶段的毒性试验 C.四个阶段的毒性试验 D.五个阶段的毒性试验
可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。A.为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品B....
单项选择题可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。
A.为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品 B.用高剂量辐照过的原料制成的食品 C.为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品 D.含6%以下辐照配料的食品
在罐藏食品的安全性控制方面，下列说法不正确的是（）。A.金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒B.水果罐...
单项选择题在罐藏食品的安全性控制方面，下列说法不正确的是（）。
A.金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒 B.水果罐头采用抽空处理 C.冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kg D.在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期
