单项选择题
A.不黏 B.分隔 C.分层 D.擀制
千层油糕，最后须叠成（）层厚约7CM的坯。A.64B.84C.54D.44
单项选择题千层油糕，最后须叠成（）层厚约7CM的坯。
A.64 B.84 C.54 D.44
叠是将经过擀制的面坯，经（）叠手法，制成半成品形态的一种手法。A.切B.折C.按D.搓
单项选择题叠是将经过擀制的面坯，经（）叠手法，制成半成品形态的一种手法。
A.切 B.折 C.按 D.搓
夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。A.钳子B.夹子C.竹筷D.面杖
单项选择题夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。
A.钳子 B.夹子 C.竹筷 D.面杖
