判断题
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西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。
判断题西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。
食品台服务要点有哪些（）。A.主动提供餐盘B.及时补充餐盘、刀餐等C.及时清洁或更换取菜公用餐具
多项选择题食品台服务要点有哪些（）。
A.主动提供餐盘 B.及时补充餐盘、刀餐等 C.及时清洁或更换取菜公用餐具
排列冷菜时注意将（）分开。A.荤素B.颜色C.口味D.温度
多项选择题排列冷菜时注意将（）分开。
A.荤素 B.颜色 C.口味 D.温度
