西餐服务中的金属餐具指的是餐桌上使用的银质或不锈钢质地的用餐餐具。

醒酒器，也称为醒酒瓶、醒酒壶，多为玻璃或水晶质地，其标志形状为长颈大肚子。

判断题醒酒器，也称为醒酒瓶、醒酒壶，多为玻璃或水晶质地，其标志形状为长颈大肚子。

鱼叉较主餐叉叉刺更尖；鱼刀比主餐刀更宽更薄，宽而薄的鱼刀更容易保持鱼肉的完整性。

判断题鱼叉较主餐叉叉刺更尖；鱼刀比主餐刀更宽更薄，宽而薄的鱼刀更容易保持鱼肉的完整性。

清汤是浓稠状的，通常加入了奶油少司，番茄酱等来调汤的浓度，配料不同做出的汤的味道也不同。

判断题清汤是浓稠状的，通常加入了奶油少司，番茄酱等来调汤的浓度，配料不同做出的汤的味道也不同。