问答题
解：设需添加脱脂乳X千克 120×38％＋0.05％X=34%（120+X） X=14.14 答：应添加脱脂乳14.14千克。
喷雾干燥的工艺流程。
问答题喷雾干燥的工艺流程。
试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。
问答题试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。
简述超高温灭菌乳的生产工艺及要求。
问答题简述超高温灭菌乳的生产工艺及要求。
