多项选择题
A.在体内可以合成 B.在体内分布不均匀 C.矿物质之间存在协同或拮抗作用 D.某些微量元素摄入过多易产生毒性作用 E.不同食物中矿物质的含量变化很大
必需脂肪酸有以下哪些（）A、亚油酸B、硬脂酸C、α-亚麻酸D、二十碳五烯酸E、二十二碳六烯酸
多项选择题必需脂肪酸有以下哪些（）
A、亚油酸 B、硬脂酸 C、α-亚麻酸 D、二十碳五烯酸 E、二十二碳六烯酸
下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）.A.镉B.汞C.铅D.砷
单项选择题下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）.
A.镉 B.汞 C.铅 D.砷
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、以上都可以
单项选择题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。
A、加碱 B、加酸 C、加热 D、紫外线照射 E、以上都可以
