问答题
原因：酸乳贮藏时间过长或温度过高时，往往在表面出现有霉菌。黑斑点易被察觉，而白色霉菌则不易被注意。这种酸乳被人误食后，轻......
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凝固型酸乳出现风味不良的原因及解决方法？
问答题凝固型酸乳出现风味不良的原因及解决方法？
凝固型酸乳出现乳清析出的原因及解决方法？
问答题凝固型酸乳出现乳清析出的原因及解决方法？
凝固型酸乳出现凝固性差的原因及解决方法？
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