"烧秦皇鱼骨"这道菜肴属于（）菜肴命名方法。

以下哪种烹饪原料属于高等动物性原料（）A.软体动物B.节肢动物C.两栖爬行动物D.环节动物

单项选择题以下哪种烹饪原料属于高等动物性原料（）

按照酒精含量进行分类，米酒属于（）A.高度酒B.中度酒C.酿造酒D.蒸馏酒

单项选择题按照酒精含量进行分类，米酒属于（）

酒中的辛辣味通常来源于（）A.酿酒原料中的麦芽糖B.酿酒原料中的葡萄糖C.酒液中的醛类物质D.酒液中的醇类物质

单项选择题酒中的辛辣味通常来源于（）