铁离子是啤酒中酵母生长发育所必需的金属离子，因此越多越好。

石墨炉原子吸收光谱法原子化过程有四个阶段，分别为干燥、灰化、原子化、净化。

判断题石墨炉原子吸收光谱法原子化过程有四个阶段，分别为干燥、灰化、原子化、净化。

测定啤酒中苦味质样品应先除气后再测定。

判断题测定啤酒中苦味质样品应先除气后再测定。

高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，应用异α酸标样进行校准。

判断题高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，应用异α⁃酸标样进行校准。