单项选择题
A.分阶段控制：生长最适pH和产物最适pHB.缓冲液控制：碳酸钙和磷酸盐缓冲液C.水解酪蛋白和酵母粉等作为碳源利用D.补加酸（硫酸铵）或碱（氨水）进行控制E.补料方式控制：流加糖的速率或尿素来控制pH
菌液从种子罐到发酵罐的接种方式不包括（）A.单种法B.双种法C.移种法D.三种法E.倒种法
单项选择题菌液从种子罐到发酵罐的接种方式不包括（）
A.单种法B.双种法C.移种法D.三种法E.倒种法
（）不属于物理灭菌条件。A.高温B.辐射C.超声波D.过滤E.超滤
单项选择题（）不属于物理灭菌条件。
A.高温B.辐射C.超声波D.过滤E.超滤
（）不属于杂菌的危害。A.消耗营养物质，干扰发酵过程B.分泌一些有害代谢物并正向影响生产菌的生长C.杂菌分泌酶...
单项选择题（）不属于杂菌的危害。
A.消耗营养物质，干扰发酵过程B.分泌一些有害代谢物并正向影响生产菌的生长C.杂菌分泌酶，分解目标产物或使之失活，产量大幅度下降D.噬菌体等污染引起溶菌现象E.改变培养条件，引起溶解氧和培养基黏度降低等变化
