α-射线因透射能力小和电离能力小，而不能用于食品辐射保藏。

辐射易引起食品产生诱感放射性。

判断题辐射易引起食品产生诱感放射性。

食品辐射杀菌的一般剂量在50kGy以上。

判断题食品辐射杀菌的一般剂量在50kGy以上。

辐射可用于推迟新鲜果蔬的后熟期。

判断题辐射可用于推迟新鲜果蔬的后熟期。