多项选择题
A.果胶B.蛋白质C.碳水化合物D.脂肪
果蔬汁类及其饮料包括以下哪几类（）A.果蔬汁（浆）B.浓缩果蔬汁（浆）C.果蔬汁（浆）类饮料D.风味饮料
多项选择题果蔬汁类及其饮料包括以下哪几类（）
A.果蔬汁（浆）B.浓缩果蔬汁（浆）C.果蔬汁（浆）类饮料D.风味饮料
果蔬汁饮料生产常用的脱气方法有（）A.静置法B.真空脱气法C.气体置换法D.使用抗氧化剂
多项选择题果蔬汁饮料生产常用的脱气方法有（）
A.静置法B.真空脱气法C.气体置换法D.使用抗氧化剂
果蔬汁饮料生产中脱气的目的在于除去果蔬汁中的氧气，可起到哪些作用（）A.脱气后均质效果更好B.防止或减轻果蔬汁...
多项选择题果蔬汁饮料生产中脱气的目的在于除去果蔬汁中的氧气，可起到哪些作用（）
A.脱气后均质效果更好B.防止或减轻果蔬汁中的色素、维生素C、芳香成分和其他物质氧化导致饮料质量下降C.可维持灌装液位稳定D.降低杀菌温度
