中式面点中，“枣泥酥”的枣泥馅通常需要（）。

以下哪种是制作包子褶的基本手法（）？A.捏B.压C.折D.卷

单项选择题以下哪种是制作包子褶的基本手法（）？

制作蛋挞液时，鸡蛋与牛奶的比例一般为（）。A.1：1B.1：2C.1：3D.2：1

单项选择题制作蛋挞液时，鸡蛋与牛奶的比例一般为（）。

以下哪种是制作馒头时防止表皮干裂的方法（）？A.蒸好后立即开盖B.蒸好后焖几分钟C.大火蒸制D.冷水上锅蒸

单项选择题以下哪种是制作馒头时防止表皮干裂的方法（）？