单项选择题
A.馄饨皮 B.烧麦皮 C.鸭饼皮 D.包子皮
双手杖擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调。主要用于擀制（）蒸饺皮。A.馄饨皮B.烧麦皮C.饺子皮D.包...
单项选择题双手杖擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调。主要用于擀制（）蒸饺皮。
A.馄饨皮 B.烧麦皮 C.饺子皮 D.包子皮
面杖根据尺寸可分为大中小三种，小的长（）厘米，主要用于擀制饺子皮、包子皮。A.55B.33C.40D.45
单项选择题面杖根据尺寸可分为大中小三种，小的长（）厘米，主要用于擀制饺子皮、包子皮。
A.55 B.33 C.40 D.45
面杖根据尺寸可分为大中小三种，中的长（）厘米，主要用于擀制大饼、花生等。A.55B.45C.40D.60
单项选择题面杖根据尺寸可分为大中小三种，中的长（）厘米，主要用于擀制大饼、花生等。
A.55 B.45 C.40 D.60
