中国第一个具有自主知识产权的肉用牛新品种是（）。

价格较高，质量较好，高档菜中应用稍多的蛋是（）。A.鸭蛋B.鸽蛋C.鹌鹑蛋D.鸵鸟蛋

单项选择题价格较高，质量较好，高档菜中应用稍多的蛋是（）。

食糖的种类繁多，适宜制作拔丝菜肴的是（），因其含2.5%的转化糖，结晶不易析出。A.绵白糖B.白砂糖C.赤砂糖...

单项选择题食糖的种类繁多，适宜制作拔丝菜肴的是（），因其含2.5%的转化糖，结晶不易析出。

料酒与饮用型黄酒的区别是添加了（），所以失去了饮用的条件，专门供烹饪调味用。A.香料和味精B.食盐和味精C.食...

单项选择题料酒与饮用型黄酒的区别是添加了（），所以失去了饮用的条件，专门供烹饪调味用。