饱和脂肪酸摄入的多少对动脉粥样硬化无影响。

维生素C是维生素中最稳定的一种维生素。

判断题维生素C是维生素中最稳定的一种维生素。

钠的摄入量与高血压的发病率呈负相关。

判断题钠的摄入量与高血压的发病率呈负相关。

蛋黄和蛋清中铁的含量很高，因此铁的吸收率也很高。

判断题蛋黄和蛋清中铁的含量很高，因此铁的吸收率也很高。