单项选择题
A.冰温保鲜B.微冻保鲜C.冷海水保鲜D.冰藏保鲜
微冻保鲜的3种方式中，属于吹风冷却的操作是（）A.鱼体入舱后需要加冰再冷却B.鱼类装箱，让冷风吹过鱼箱的周围使...
单项选择题微冻保鲜的3种方式中，属于吹风冷却的操作是（）
A.鱼体入舱后需要加冰再冷却B.鱼类装箱，让冷风吹过鱼箱的周围使鱼体冷却至-2℃C.在船舱内预制浓度为10%-12%的盐水，用制冷装置降温至-5℃D.渔获物经冲洗后装入放在盐水舱内的网袋中进行微冻
对于冷藏保鲜的几种方法，描述不正确的是（）A.冰藏和冷海水的保鲜温度基本一致，只是介质和设备有所不同B.微冻的...
单项选择题对于冷藏保鲜的几种方法，描述不正确的是（）
A.冰藏和冷海水的保鲜温度基本一致，只是介质和设备有所不同B.微冻的温度区间比冰温稍高C.温度区间由高到低的是冰藏、冷海水、冰温、微冻D.温度越低，保藏时间越长
下列水产品的浸出物成分中与呈味无关的物质是（）A.谷胱甘肽B.HisC.TMAOD.ATP
单项选择题下列水产品的浸出物成分中与呈味无关的物质是（）
A.谷胱甘肽B.HisC.TMAOD.ATP
