宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。

调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。

判断题调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。

容器估量法可以采用不同的容器来估算调味品的用量。

判断题容器估量法可以采用不同的容器来估算调味品的用量。

计算生料成本无需考虑下脚料和废弃物的问题。

判断题计算生料成本无需考虑下脚料和废弃物的问题。