单项选择题
A.古罗马人B.法国人C.古希腊人D.古埃及人
凡上鸡、鸭、鱼等一类的整体菜，在摆放时不要将鸡头、鸭尾、鱼脊对着（）A.主宾位B.主人位C.副主人位D.陪、译...
单项选择题凡上鸡、鸭、鱼等一类的整体菜，在摆放时不要将鸡头、鸭尾、鱼脊对着（）
A.主宾位B.主人位C.副主人位D.陪、译座
斟酒时，瓶口不可搁在杯口上，应相距（）A.1厘米B.2厘米C.5厘米D.10厘米
单项选择题斟酒时，瓶口不可搁在杯口上，应相距（）
A.1厘米B.2厘米C.5厘米D.10厘米
汤盅用于盛装冷汤或麦片粥，有时与汤盘通用，用时下面垫一个（）A.主菜盘B.甜点盘C.面包盘D.开胃品盘
单项选择题汤盅用于盛装冷汤或麦片粥，有时与汤盘通用，用时下面垫一个（）
A.主菜盘B.甜点盘C.面包盘D.开胃品盘
