判断题
正确
高温瞬时灭菌法常用于牛奶的消毒。
判断题高温瞬时灭菌法常用于牛奶的消毒。
在发酵过程中,湿热灭菌要比干热灭菌更有效。
判断题在发酵过程中,湿热灭菌要比干热灭菌更有效。
CaCO3在发酵过程中可起到缓冲作用。
判断题CaCO3在发酵过程中可起到缓冲作用。