在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应（）和数量。

一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。A.1/2B.1/3C.1/4D.2/3

单项选择题一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。

服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。A.点菜单B.帐单C.餐具D.服务清单

单项选择题服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。

点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。A.10minB.20minC.30minD.40min

单项选择题点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。