问答题
油脂的稳定性是指油脂抗氧化酸败的性能。对植物油来说，油脂的稳定性取决于其不饱和脂肪酸和天然抗氧化剂的含量。天然动物油脂中......
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什么叫毛油？毛油脱胶目的是什么？
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油料蒸炒的目的是什么？
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试述42型高果糖浆及其生产机理。
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