单项选择题
A.餐用具的区别、佐餐酒的区别B.饮食习惯不同、餐用具的区别C.佐餐酒的区别、饮食习惯的不同D.上菜顺序的不同、餐用具的区别
炉灶上方排烟罩应加（）设备，排烟罩及烟囱出口应设有防雨及防倒装置。A.相应的安全B.防火安全C.烟囱安全D.机...
单项选择题炉灶上方排烟罩应加（）设备，排烟罩及烟囱出口应设有防雨及防倒装置。
A.相应的安全B.防火安全C.烟囱安全D.机械排烟
餐车载重按就餐人数计算，每人重量取（）。A.50kgB.60kgC.65kgD.75kg
单项选择题餐车载重按就餐人数计算，每人重量取（）。
A.50kgB.60kgC.65kgD.75kg
就烹饪而言，西餐具有取材丰富、（）的特点。A.用料特殊B.用料一般C.口味鲜美D.用料讲究
单项选择题就烹饪而言，西餐具有取材丰富、（）的特点。
A.用料特殊B.用料一般C.口味鲜美D.用料讲究
