低温保藏包括（）和（）两种方法。

食物依据其性质和来源可分为：（）、植物性食物两大类。

填空题食物依据其性质和来源可分为：（）、植物性食物两大类。

维生素B1缺乏可引起（），维生素C缺乏可引起（）。

填空题维生素B1缺乏可引起（），维生素C缺乏可引起（）。

按病原物质分类，将食物中毒分为5类：（）、真菌及其毒素食物中毒、（）、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

填空题按病原物质分类，将食物中毒分为5类：（）、真菌及其毒素食物中毒、（）、有毒植物中毒、化学性食物中毒。