花色冷拼的制作中，前两个步骤是（）。

先主后次的上菜程序，是针对热菜的内容而定的，如：（）应该在冷菜上过后再上。A.蔬菜B.主食C.鱼翅、燕窝、鲍鱼...

单项选择题先主后次的上菜程序，是针对热菜的内容而定的，如：（）应该在冷菜上过后再上。

月季花雕刻的工艺流程是（）。A.选料-打粗坯-雕花瓣-雕花芯B.选料-雕花瓣-打粗坯-雕花芯C.选料-雕花芯-...

单项选择题月季花雕刻的工艺流程是（）。

构图的（）是指盘中拼摆的实体和盘中的空白。A.大小B.形状C.黑白D.虚实

单项选择题构图的（）是指盘中拼摆的实体和盘中的空白。