名词解释
加热杀菌或冷却过程中杀菌锅内需要施加的压力，以抵消罐内的空气压力，避免铁罐变形或玻璃罐跳盖。
热力致死时间曲线
名词解释热力致死时间曲线
商业杀菌
名词解释商业杀菌
热力致死速率曲线
名词解释热力致死速率曲线
