节假日营销主题是营销活动的核心与灵魂，主题选择的好坏对营销活动的成败没有直接影响。

生产管理是厨房管理的重中之重。

判断题生产管理是厨房管理的重中之重。

普通干货原料的涨发、洗涤、处理不属于初加工范畴。

判断题普通干货原料的涨发、洗涤、处理不属于初加工范畴。

厨房面积、结构、功能、管理风格等的不一致，决定了各酒店、酒楼厨房的组织机构也是不尽相同的。

判断题厨房面积、结构、功能、管理风格等的不一致，决定了各酒店、酒楼厨房的组织机构也是不尽相同的。