问答题
最重要的酒花成分是α-酸，它是苦味的主要来源。其次是酒花油（挥发油）和多酚物质（包括单宁）。α-......
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大麦浸渍的目的？绿麦芽干燥的目的？
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简要叙述啤酒分类情况。
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葡萄酒的过滤机理是什么？
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