所含必需氨基酸种类不全的蛋白质称为（）。

在计算氨基酸模式时一般将食物蛋白质中的（）设为1。A.赖氨酸B.精氨酸C.色氨酸D.谷氨酸

单项选择题在计算氨基酸模式时一般将食物蛋白质中的（）设为1。

所有营养素都必须从食物中获得。

判断题所有营养素都必须从食物中获得。

蛋白质供给能量的功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。

判断题蛋白质供给能量的功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。