单项选择题
A.营养、感官、文明、美味 B.营养、感官、文明、安全 C.营养、美味、文明、安全 D.营养、感官、安全、色泽
产品的收货过程中需注意些什么：（）A.配送车辆到门店后，需检查其车厢温度，并记录在食品安全记录本B.产品是否离...
单项选择题产品的收货过程中需注意些什么：（）
A.配送车辆到门店后，需检查其车厢温度，并记录在食品安全记录本 B.产品是否离地、是否无破损、是否有虫害迹象 C.产品进入档口是否脱去纸箱 D.A+B+C
门店应保留的原料供应商资质有哪些（）A.营业执照B.食品生产许可证C.产品合格检测报告D.A+B+C
单项选择题门店应保留的原料供应商资质有哪些（）
A.营业执照 B.食品生产许可证 C.产品合格检测报告 D.A+B+C
煎炸食用油酸价、过氧化值检测标准是：（）A.酸价0-2.5，过氧化值0-0.2B.酸价0-0.2，过氧化值0-...
单项选择题煎炸食用油酸价、过氧化值检测标准是：（）
A.酸价0-2.5，过氧化值0-0.2 B.酸价0-0.2，过氧化值0-2.5 C.酸价0-0.3，过氧化值0-2.5 D.酸价0-2.5，过氧化值0-0.3
