多项选择题
A.潜伏期短B.发病与食物有关C.人与人不传染D.中毒表现相似E.死亡率高
关于牛奶，下列说法正确的是（）。A.是优质蛋白质食品B.含丰富的钙C.对于婴幼儿，可完全替代母乳D.坚持饮奶对...
多项选择题关于牛奶，下列说法正确的是（）。
A.是优质蛋白质食品B.含丰富的钙C.对于婴幼儿，可完全替代母乳D.坚持饮奶对于钙缺乏病的预防有一定意义E.含丰富的铁
真菌的产毒特点是（）。A.所有菌株均参与产毒过程B.产毒能力有可变性C.产毒能力有易变性D.产毒需要一定条件E...
多项选择题真菌的产毒特点是（）。
A.所有菌株均参与产毒过程B.产毒能力有可变性C.产毒能力有易变性D.产毒需要一定条件E.天然食品比人工培养基更易产毒
大肠菌群的食品卫生学意义是（）。A.粪便污染食品的指示菌B.食品清洁状态的标志C.预测食品的耐保藏性D.肠道致...
多项选择题大肠菌群的食品卫生学意义是（）。
A.粪便污染食品的指示菌B.食品清洁状态的标志C.预测食品的耐保藏性D.肠道致病菌污染食品的指示菌E.食品被细菌污染状态的标志
