霉变银耳是感染了黄杆菌，产生一种毒素（），该毒素耐高温，不易破坏，严重损害脏器，甚至导致死亡。

烂姜产生公认的致癌物（），引起呕吐、休克、精神错乱、痉挛等。A.番茄碱B.秋水仙碱C.黄樟素D.龙葵素

单项选择题烂姜产生公认的致癌物（），引起呕吐、休克、精神错乱、痉挛等。

蒜味产生原因是大蒜中含（）物质，能透过口腔细胞膜表面，蒜味残留可达16小时。A.硫化丙烯类B.硫化丁烯类C.氮...

单项选择题蒜味产生原因是大蒜中含（）物质，能透过口腔细胞膜表面，蒜味残留可达16小时。

新鲜的金针菇含有（），在体内转化为二秋水仙碱（剧毒物），可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康。A.番茄碱B.秋水仙...

单项选择题新鲜的金针菇含有（），在体内转化为二秋水仙碱（剧毒物），可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康。