问答题
米曲是用糯米制作而成，制作方法是：将糯米除去碎粒，用冷水浸泡2h～4h，沥干蒸熟，再用25℃～30℃温水冲淋，当品温达到......
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怎样对豆腐乳进行划块？
问答题怎样对豆腐乳进行划块？
豆腐乳生产中的豆浆浓度应为多少？
问答题豆腐乳生产中的豆浆浓度应为多少？
豆腐乳生产中主要添加的辅料有哪些？
问答题豆腐乳生产中主要添加的辅料有哪些？
