为去除生豆浆中含有的哪些物质等，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少分钟（）

热保温食品在多少°C以上时，保质期为几小时（）A.60℃、4小时B.75℃、3小时C.65℃、2小时

单项选择题热保温食品在多少°C以上时，保质期为几小时（）

中央厨房的食品冷却需要在几小时内冷却至几°C（）A.2小时B.8℃C.9℃D.3小时

多项选择题中央厨房的食品冷却需要在几小时内冷却至几°C（）

食品安全与质量控制的口号是（）A.从我做起B.安全和质量从我做起C.食品安全从我做起D.食品安全和质量从我做起

单项选择题食品安全与质量控制的口号是（）