对1克某物体温度升高（）℃所吸收的热量（以卡为单位）称为该物质的比热容。

对1克某物体温度升高1℃所吸收的热量（以卡为单位）称为该物质的（）。A.热导率B.比热容C.升温系数D.吸热系...

单项选择题对1克某物体温度升高1℃所吸收的热量（以卡为单位）称为该物质的（）。

调具有（）的作用。A.使食物中的香味透出B.丰富菜肴的色彩C.使各种原料单一的味混合成复合美味D.保证菜肴的正...

单项选择题调具有（）的作用。

下列不是菜肴与器皿花纹配合应注意的问题的是（）。A.色性对比B.色调对比C.纹向对比D.色相对比

单项选择题下列不是菜肴与器皿花纹配合应注意的问题的是（）。